Planche à partager charcuteries et fromages italiens
Planche à partager de charcuteries et fromages italien
Assortiment de saumon et thon frais : tataki, rouleau, gravlax
Assortiment de saumon et thon fraix : tataki, rouleau, gravlax
Thon et graines de sésames, sauce vierges et huile d'algues
Aperol, basilic, piment d'espelette et un melon bien juteux
Sucrine, Escalope de poulet panée, lard fumé, tomates cerises, copeaux de parmesan, oignons rouge, croutons et sauce césar maison
Vinaigrette à l'ancienne, pommes de terre, rillon de porc, oignons rouges, croquettes de maroilles et croquettes de chèvre
Roulé de saumon, gravlax saumon aneth, abricots et suprêmes d'oranges, vinaigrette aux 2 pesto
Accompagnement au choix : panier de légumes, frites fraîches, pasta, purée du moment ou risotto
Escalope de veau panée, sauce tomate et parmesan.
C'est quoi ? Un onglet de boeuf très tendre, de la roquette, du parmesan, des tomates fraiches et confites, accompagnement au choix.
Sauce pomodoro, zeste d'orange, le seul et l'unique
Poitrine de Porc roulée aux herbes et aromates, sauce armagnac
Filet de poulet flambé au marsala, champignons et coppa.
Boeuf coupé au couteau charolais préparé par nos soins
Couleur jaune brillant, un délice de saveurs et de textures
Riz arborio, asperges fraiches et jus végétale
Riz arborio, Poulet, cèpes, flambés à l'armagnac
Lard Fumé, crème pesto rouge, et Burrata
Recette du chef, secrète et terriblement efficace
Guanciale, jaune d'oeufs et parmesan, un délice
Au poivre, à l'ail et parmesan
Coques et salicorne
Mortadelle pistache, carpaccio de truffes, burrata, basilic et mozzarella
Burrata, tomates cerises, pesto, parmesan, crème balsamique et roquette
Boule de mozzarella burrata, speck, gorgonzola, basilic.
Boule de mozzarella burrata, Tomate fraîche, ail, jambon, pepperoni, chèvre, basilic.
Mozzarella, artichauts, jambon de parme, oignons, tomates cerises, basilic et huile d'olives
Mozzarella, olives noire, basilic.
Mozzarella, poulet, tomates cerises, parmesan, roquette, oeuf, prosciutto et sauce césar
Mozzarella, andouillette, oignons, maroilles, roquette
Mozzarella, anchois, câpres, oignons, basilic.
Mozzarella, jambon, champignons, basilic.
Mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, olives.
Mozzarella jambon, œuf, basilic.
Mozzarella, petits lardons, pommes de terre, reblochon, olives, basilic.
Mozzarella chèvre, gorgonzola, parmesan, basilic.
Mozzarella, saumon label rouge fumé maison, citron, basilic.
Mozzarella, chèvre, miel.
Mozzarella, tomate fraiche, champignons, chèvre.
Mozzarella, saucisse Italienne, lardons, pepperoni, viande hachée, jambon
Mozzarella, oeuf, viande haché, oignons, cheddar et sauce burger
Mozzarella, saucisse Italienne, pepperoni, poivrons, oignons, basilic, œuf.
Mozzarella, pommes de terre, saucisse italienne, ail, tomates cerises, chèvre, poulet.
Mozzarella, pesto de roquette et pistaches, asperges, pecorino, tomates cerises
Mozzarella, fruits de mer et salicorne, huiles d'algues
Mozzarella, citron confit, tomates séchées, romarin, burratina
Le chef vous fait découvrir ses recettes
Base praliné craquante, mousse chocolat
Servit chaud