Planche à partager charcuteries et fromages italiens
Planche à partager de charcuteries et fromages italien
Foie gras mi-chit maison, saumon fumé maison
Cocoli, beignets mozza, sauce phildadelphia aux herbes
Salade verte, vinaigrette aux olives, croquettes gorgonzola et taleggio, tomates cerises, oignons rouges, prosciutto
Sucrine, Escalope de poulet panée, lard fumé, tomates cerises, copeaux de parmesan, oignons rouge, croutons et sauce césar maison
Accompagnement au choix : panier de légumes, frites fraîches, pasta, purée du moment ou risotto
Escalope de veau panée, sauce tomate et parmesan.
Avis aux amateurs de viandes ! Race SIMMENTAL
Cuit à basse température, sauce paprika fumé
On vous sélectionne une viande toutes les semaines pour ravir vos papilles à toutes les occasions
Filet de poulet flambé au marsala, champignons et coppa.
Boeuf coupé au couteau charolais préparé par nos soins
Risotto de tomate, fenouil, vin blanc, parmesan, oignons, aneth, saint-jacques
Riz arborio, artichauts, tomates cerises, parmesan, oignons rouges, zeste citron jaune
Riz arborio, glacis betterave maison, parmesan, magret de canard, betterave chioggia
Lard Fumé, crème pesto rouge, et Burrata
Saumon épinards, béchamel, crème de pesto vert
Guanciale, jaune d'oeufs et parmesan, un délice
Crème de potiron à la sauge, cubes de potiron rôtis, stracciatella, éclats de noisettes
Cuites à l'étouffée dans un plat fermé d'une pâte à pizza, provola fumé, crème gorgonzola, parmesan, brunoise de poivrons, oignons cébettes, mozzarella, piment d'espelette
Poulet fumé, carpaccio de truffes, burrata, basilic et mozzarella
Burrata, tomates cerises, pesto, parmesan, crème balsamique et roquette
Boule de mozzarella burrata, prosciutto, gorgonzola, basilic.
Boule de mozzarella burrata, Tomate fraîche, ail, jambon, pepperoni, chèvre, basilic.
Mozzarella, olives noire, basilic.
Mozzarella, poulet, tomates cerises, roquette, oeuf, prosciutto et sauce césar
Mozzarella, andouillette, oignons, maroilles, roquette
Mozzarella, anchois, câpres, oignons, basilic.
Mozzarella, jambon, champignons, basilic.
Mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, olives.
Mozzarella jambon, œuf, basilic.
Mozzarella, petits lardons, pommes de terre, reblochon, olives, basilic.
Mozzarella chèvre, gorgonzola, parmesan, basilic.
Mozzarella, saumon label rouge fumé maison, citron, basilic.
Mozzarella, chèvre, miel.
Mozzarella, tomate fraiche, champignons, chèvre.
Mozzarella, saucisse Italienne, lardons, pepperoni, viande hachée, jambon
Mozzarella, oeuf, viande haché, oignons, cheddar et sauce burger
Mozzarella, saucisse Italienne, pepperoni, poivrons, oignons, basilic, œuf.
Mozzarella, pommes de terre, saucisse italienne, ail, tomates cerises, chèvre, poulet.
Camembert di buffal truffé, prosciutto et spianata, pour les gourmand(e)s , peut aussi se partager en planche.
Magret de Canard fumé, mozzarella, noix torréfiées, confit d'oignons
Mozzarella, poires, gorgonzola, noix torréfiées, basilic
Tiramisu et amaretto servi à la part
Pralin croustillant, mousse chocolat noir et pépites de chocolat blanc
Mousse exotique, brunoise mangue, caramel don papa
Mousseline Cacahuète, chichis, tuile de carambar
Une nouveautée, à tester les yeux fermés.
Tarte Limoncello et pignons de pin, crème anglaise verveine