Planche à partager
Toasts accompagnés de différentes tapenades maison
Fines tranches de saumon fumé maison
Salade, chutes de speck grillées, poulet, légumes marinés, parmesan et sauce cesar
Épinards et légumes marinés, boule de chèvre, gorgonzola, mozzarella tomates séchées et mozzarella ail et basilic
Salades, légumes, saumon fumé et anchois
Accompagnement au choix : panier de légumes, frites fraîches, pasta, purée du moment ou risotto
Escalope de veau panée servit avec une sauce tomates cerises basilic
Viande de boeuf cuite à basse temperature dans du vin et du poivre.
200g Entrecôte VF de Montbeliard, sauce au choix crème de parmesan, poivre vert, champignons ou gorgonzola pepperoni
Tomahawk de boeuf 1kg (Angus) cuit à la plancha et au four.
Filet mignon en tour avec tranches de pomme de terre et fromages.
Escalope de poulet farcie aux aubergines et sa purée de pois chiche
Riz arborio, cuit dans un bouillon d'os à moelle agrémenté de safran
Riz arborio, cuit dans un bouillon de légumes, parmesan, truffes et cèpes
Riz arborio, noix de St-Jacques, citron, parmigiano reggiano
huile d'olive, ail, parmesan et piment
Les lasagnes maison bolognaise
Du lard fumé, du parmigiano reggiano, jaune d’oeuf et speck
Saumon fumé maison flambé à la vodka.
Les farfalles sauce tomate, piment et poulet
Gnocchi champignon et Saint-Jacques
Boule de burrata, mortadella à la truffe, roquette et carpaccio de truffe
Boule de mozzarella burrata, speck, jambon blanc, roquette.
Boule de mozzarella burrata, speck, gorgonzola, basilic.
Boule de mozzarella burrata, Tomate fraîche, ail, jambon, pepperoni, chèvre, basilic.
Mozzarella, poivrons, oignons, tomates fraiches, piment et basilic.
Calzone ouverte, burrta, jambon de Parme, roquette, basilic et huile d'olive
Mozzarella, olives noire, basilic.
Mozzarella, crème moutardée, andouillette d'Arras, oignons rouges et roquette
Mozzarella, anchois, Câpres, olives, basilic.
Mozzarella, jambon, champignons, basilic.
Mozzarella, jambon, champignons, poivrons, artichauts, olives.
Mozzarella jambon, œuf, basilic.
Mozzarella, petits lardons, pommes de terre, reblochon, olives, basilic.
Mozzarella chèvre, gorgonzola, parmesan, basilic.
Mozzarella, saumon label rouge fumé maison, citron, basilic.
Mozzarella, chèvre, miel.
Mozzarella, tomate fraiche, champignons, chèvre.
Mozzarella, saucisse Italienne, lardons, pepperoni, viande hachée, jambon
Mozzarella, viande haché, oignons, cheddar et sauce burger
Mozzarella, saucisse Italienne, pepperoni, poivrons, oignons, basilic, œuf.
Mozzarella, pepperoni, oignons, œuf, ananas, olives, basilic.
Mozzarella, lardons, maroilles, oignons
Ricotta, pesto et filet mignon